Это материал вебинара «Фитотерапия: как лекарственные растения помогают сохранить здоровье»

Кипрей узколистный (Chamaenerion angustifolium (L.) Hill., или Epilobium angustifolium L.), или Иван-Чай, или Fireweed — многолетнее растение семейства Кипрейные, или Ослинниковые (лат. Onagraceae), широко распространенное на большей части европейской территории, Сибири, Дальнего Востока.

Иван-чай относится к так называемым эксплерентам, видам быстро занимающим свободные от растительности участки. Он первым среди других растений покрывает своими цветами лесные гари, вырубки, образуя сплошные заросли на больших площадях. Однако, занятые им территории долго не удерживаются — уступают другим видам. Другие названия кипрея: плакун трава, дремуха, богородицына трава, бурьян, полевые васильки, виноход, дятельник, дрёма, дремуха, боровое зелье, кипрейник, маточник, пуховник, скрыпник, копорский чай (на Руси чай был довольно дорогим напитком и его порой подделывали. Под видом чая в селе Копорье, бывшей Петербургской губернии, продавали кипрей, зарабатывая на этом немалые деньги:)

Состав кипрея

Листья и корни кипрея содержат [1, 2, 3, 4]:

  • дубильные вещества, которые оказывают выраженное противовоспалительное, вяжущее, бактерицидное, противовирусное, противодиарейное действие;
  • галловую кислоту (10% в листьях и 20% в корневищах) — противоопухолевое;
  • эллаговую кислоту (в листе) — противоопухолевое и антимутагенное,
  • большое количество растительных волокон;
  • полимеры целлюлозы;
  • лектины;
  • витамин С (в 5−6 раз больше, чем в лимонах);
  • сахара;
  • органические кислоты: р-кумаровая кислота — эффективное антигепатотоксическое;
  • пектин;
  • флавоноиды: кверцетин в листе и пыльце — спазмолитическое, противовоспалительное, диуретическое, антиоксидантное и противоопухолевое.

Применяется при гипоавитаминозах, геморрагических диатезах, кровоизлияниях в сетчатку глаза, капилляротоксикозах, септическом эндокардите, ревматизме, гломерулонефрите, гипертонии, аллергических заболеваниях, кори, скарлатине, сыпном тифе, тромбопенической пурпур и др.;

  • кемпферол в листе и плодах — тонизирующее, капилляроукрепляющее, противовоспалительное, диуретическое и выводящее натриевые соли и следы алкалоидов;
  • урсоловая кислота — противоопухолевое, диуретическое, при нарушении обмена веществ (диабет) и противовоспалительное;
  • жирное масло (до 40−45% в семенах);
  • до 20% белка (до бутонизации);
  • до 15% слизи — противовоспалительное и обволакивающее;
  • микро- и макроэлементы

В 100 г зелёной массы иван-чая содержится 23 мг железа, 16 мг марганца, 6 мг бора, 1,3 мг никеля, 13 мг титана и 0,44 мг молибдена. Установлено, что алюминий, мышьяк, кальций, селен, хром, медь, железо, калий, магний, марганец, натрий, никель и стронций больше накапливаются в листьях и стеблях. Барий, висмут, кадмий, кобальт, ртуть, свинец и селен преобладают в цветках.

Полезные свойства кипрея

Полезные свойства кипрея, подтвержденные исследованиями:

  • антиоксидантное [5, 6, 7, 8]
  • противовоспалительное [9, 10]
  • противоопухолевое

Противоопухолевые, против рака простаты, свойства кипрея [11, 12] связывают с воздействием компонентов на эстроген рецепторы предстательной железы [13, 14]

  • антимикробное [15]

Антибактериальная активность кипрея, против Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa, выражена сильнее, чем у ванкомицина и тетрациклина [16, 17, 18]

  • болеутоляющее [19]
  • анксиолитическое (снижает чувство страха и тревоги) [20]
  • иммуномодулирующее [21, 22, 23]
  • антидиарейное, антисекреторное, снижает перистальтику кишечника [24]
  • радиопротективное и гемопоэзстимулирующее (кипрей стимулирует процесс образования, развития и созревания клеток крови) [25]
  • предупреждает старение кожи под воздействием ультрафиолетового излучения [26]
Исследования о пользе кипрея

Кипрей против онкологии

Еще в начале 70-х годов XX века группой российских ученых во Всероссийском онкологическом центре РАМН был получен препарат «Ханерол». Сырьем для его получения служили соцветия иван-чая, собранные в фазе массового цветения. Было обнаружено, что иван-чай обладает выраженной цитостатической и гемагглютинирующей активностью. Ханерол обладает противоопухолевым действием. По спектру своей активности он ближе к группе антиметаболитов, к которым, например, относится противоопухолевый препарат 5-фторурацил.

Современные исследования показали, [27] что экстракты из Epilobium angustifolium, Epilobium parviflorum и Epilobium hirsutum являются мощными ингибиторами пролиферации (разрастания) рака простаты (LNCaP). Исследуемые экстракты уменьшали секрецию специфического антигена простаты (PSA) и ингибировали активность аргиназы. Было доказано, что выбранные составляющие экстрактов (оеноетин B, кверцетин-3-O-глюкуронид, мирицетин-3-O-рамнозид) являются активными по отношению к клеткам LNCaP. Однако, оеноетин B был самым сильным ингибитором пролиферации клеток, секреции PSA и активности аргиназы. Результаты исследования дают объяснение активности экстрактов кипрея и доказывают целесообразность использования препаратов из него для лечения заболеваний предстательной железы.

Кипрей при болезнях ЖКТ

Исследования оправдывают и традиционное использование кипрея при желудочно-кишечных заболеваниях. Например, на базе Санкт-Петербургской химико-фармацевтической академии в 1997 году Е. Л. Тамм изучила влияние экстрактов листа и корневища кипрея узколистного, полученных экстракцией 70%-м этиловым спиртом, в дозе 50 мг/кг при внутрибрюшинном введении на различные стадии воспалительного процесса. Контрольной группе животных вводили физиологический раствор натрия хлорида. Было установлено, что растительные вытяжки из кипрея узколистного обладают противоаллергическими, противоотечными свойствами на модели бутадионовой язвы желудка. Препараты достоверно уменьшали количество деструкций (разрушения) слизистой оболочки желудка крыс. Таким образом, исследованные экстракционные препараты оказывали выраженное угнетающее влияние на различные звенья процесса воспаления.

Кипрей от перхоти

В появлении перхоти виновны различные факторы: увеличение выработки кожного сала, неконтролируемый рост дрожжеподобных грибов рода Malassezia, индивидуальная реакция на провоспалительную среду. Как показали исследования in vitro и ex vivo экстракт Epilobium angustifolium снижает синтез липидов в сальных железах до максимум -43% и защищает кожу от Malassezia. Эффективность экстракта E. angustifolium (1,5%) против перхоти и излишней выработки кожного сала была подтверждена и в клиническом 30-дневном исследовании, в котором приняло участие 24 добровольца с перхотью и жирной кожей головы. В конце исследования, количество перхоти как на коже головы, так и на волосах было значительно снижено (на 48% и на 54% соответственно). [28]

Сбор и заготовка кипрея

Время сбора: трава: июль-август, корни — осенью, после вегетации. С лечебной целью заготавливают траву, листья и цветки кипрея во время цветения, срезая лишь верхние части растения без грубых стеблей. Для чая заготавливают лист до и во время бутонизации. Иногда заготавливают отдельно листья и отдельно цветки кипрея.

Сушка сырья

Прежде чем сушить кипрей, траве дают полежать в куче около 3 часов (для ферментации), лишь затем раскладывают ее тонким слоем в тени для сушки. Или подвяливают 1 сутки, скручивают ладонями, пока не выступит сок, затем раскладывают на противень, накрыва­ют мокрой тканью, выдерживают 6 -10 часов при температуре 25 °C и сушат 40 минут в духов­ке при температуре 100 °C.

Выкопанные осенью корни моют и сушат в тёплом помещении или сушилках при температуре 50−60°С.

Заготовка листьев кипрея для чая

Завяливание: листья рассыпают слоем не толще 5 сантиметров на день или сутки, пока они не сделаются вялыми, при этом их надо периодически ворошить, не давая пересыхать листьям верхнего слоя и по краям.

Скручивание: листья скручивают между ладонями рук в небольшие веретенообразные колбаски размером примерно в полсосиски до тех пор, пока они не потемнеют от выступившего сока.

Ферментация: скрученные листья укладывают слоем в 5 сантиметров в эмалированную миску или лоток, укрывают мокрой тканью и ставят в теплое место (24−27 градусов) на 6−12 часов для созревания. Чем выше температура, тем процесс ферментации идет быстрее, окончание процесса характеризуется изменением травянистого запаха на насыщенный цветочно-фруктовый.

Сушка: ферментированные листья мелко режут, расстилают на ситах или противнях, застеленных пергаментом, слоем в 1−1,5 сантиметра и сушат при температуре 100 °C около часа, периодически проверяя готовность на ощупь. Хорошо просушенный кипрей имеет цвет черного настоящего чая, насыщенный и более крепкий, чем у него, аромат, чаинки при сдавливании ломаются, но не рассыпаются в труху. Когда этой кондиции достигнет основная масса сырья, температуру сушки уменьшают, а тягу, умеренную в процессе сушки, резко увеличивают. При слишком высокой температуре и передержке чая в сушилке в букете появляется примесь запаха сухой бумаги.

Хранение. Срок хранения травы — 2 года, корней — 3 года.

Выращивание: иван-чай — очень нетребовательное растение. Он предпочитает глинистую почву, может расти и в более легкой питательной почве, но обязательно, на солнечном месте. Дает много семян, которые разлетаются по воздуху на большие расстояния.

Применение кипрея

В народной медицине кипрей применяется [29] как противовоспалительное средство при воспалительных заболеваниях уха, горла и носа (ангине, отите и др.) и болезнях ротовой полости (стоматитах), как болеутоляющее — при мигрени, болях мышцах и суставах (прикладывают припарки из распаренной травы). Измельченные свежие листья прикладывают к гноящимся ранам, язвам и пролежням; с той же целью используют порошок из сухих листьев и примочки с отваром листьев.

Иван-чай имеет самый высокий коэффициент противовоспалительного действия среди исследованных растений отечественной флоры. Благодаря этому иван-чай доказано оказывает высокий лечебный эффект при адено­ме предстательной железы [30] воспалительных заболеваниях простаты и других внутренних органов мочеполовой сферы мужчин. Водный или спиртовой экстракт кипрея используют в качестве поддерживающей и абсолютно безвредной терапии после операции на предстательной железе.

Также листья кипрея эффективны при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритов, вызванных повышенной кислотностью желудочного сока. Желательно начинать лечение, когда болезнь еще не приобрела затяжную хроническую форму.

Одновременное содержание железа, марганца и витамина C делает кипрей эффективным средством для повышения уровня гемоглобина при железодефицитной анемии, после кровопотерь и при обильных менструациях у женщин.

Кипрей действует успокаивающе на нервную систему, применяется при бессоннице, по своим транквилизирующим свойствам немного уступает валериане.

Отвары из кипрея травники применяют при лечении онкологических заболеваний.

Противопоказания к приему кипрея

Противопоказания к приему кипрея:

  • индивидуальная непереносимость.

При длительном приеме препаратов с кипреем и наличии заболеваний, связанных с высокой свертываемостью крови, необходимо делать перерывы на 1 месяц, т. к. в кипрее содержится большое количество дубильных веществ, особенно в корне.

Рецепты с кипреем

Отвар как наружное средство: 1−2 столовые ложки измельченных листьев на 1 стакан кипятка, прокипятить на малом огне или водяной бане 15 минут, настоять 1 час, профильтровать. Использовать отвар для полоскания горла и для обмывания язв и пролежней.

Настой при головной боли и бессоннице: 1 столовая ложка сухой травы на 1 стакан кипятка, настоять 1 час, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке 3−4 раза в день.

Настой при подостром панкреатите: 3 столовые ложки сухих измельчённых листьев на 300 мл кипятка, настоять 10 минут. Принимать до и после еды по 50 мл тёплого настоя.

Отвар при гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки: 3 столовые ложки на 1 стакан кипятка, прокипятить на слабом огне 10 минут охладить, профильтровать, довести кипячёной водой объем до исходного. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

Настой при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: 2 столовые ложки листьев на 1,5 л воды, довести до кипения, но не кипятить, настоять 30−40 минут, профильтровать. Принимать по 1/3 стакана 3−4 раза в день до еды.

Настой при псориазе, нейродермите, экземе, аллергических заболеваниях кожи: 2 с горкой столовые ложки иван-чая на 0,5 л кипятка, настоять 5 часов, профильтровать (суточная доза). Выпить настой в течение дня небольшими порциями.

Настой при хроническом простатите: 1 столовая ложка травы кипрея на 1 стакан кипятка, настоять 2 часа, профильтровать. Принимать в тёплом виде по 1/3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды. Настой можно принимать и после операции на простате.

Настой при аденоме простаты: 3 чайные ложки травы на 2 стакана кипятка, настоять 5 минут, профильтровать. Принимать по 1 стакану утром натощак и вечером за полчаса до сна.

Отвар при белях: 2 столовые ложки измельчённых корней кипрея на 1 стакан кипятка, прокипятить 10 минут, настоять 2 часа, профильтровать. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.

Настойка при климаксе: измельчённые сухие цветки кипрея с водкой в соотношении 1−2 по объему, настоять 1 месяц, периодически встряхивая. Принимать по 30 капель на ложке воды 3 раза в день. Настойка снимает головную боль, уменьшает учащённое сердцебиение, убирает отеки.

Настойка как противовоспалительное средство: измельчённые листья и корни с 70% спиртом в соотношении 1:2 по весу, настоять 14 дней, периодически встряхивая. Принимать по 30 мл 1−3 раза в день. Курс — 2 недели. Через 1 месяц, при необходимости, курс повторить.

Настой при обильных месячных: 1 столовая ложка листьев на 1 стакан кипятка, настоять 1 час, профильтровать (суточная доза). Выпить за несколько приёмов.

Отвар из сбора трав при бесплодии из-за непроходимости маточных труб: смешать равные части листьев кипрея, подорожника, мелиссы, мяты перечной, земляники лесной, крапивы, травы петрушки огородной, зверобоя, манжетки обыкновенной. 1 столовая ложка смеси на 0.5 л кипятка, прокипятить 5 минут, дать остыть, профильтровать. Принимать по 1−2 стакана в день вместо воды.

Компрессы при фурункулах: применяют горячие компрессы из запаренной травы, собранной во время цветения.

Противовоспалительная маска: смешать 10 мл настойки цветков кипрея на водке, 30 мл отвара из листьев кипрея, ½ чайной ложки соли и толокно до консистенции жидкой сметаны. Массу нанести точечно на поврежденные участки кожи, длительность процедуры — 10−15 минут. Смыть теплым настоем ромашки или кипрея.