Это материал вебинара «Фитотерапия: как лекарственные растения помогают сохранить здоровье»
Полынь — известное всем кустарниковое растение-многолетник семейства Астровых (Сложноцветных). Родовое название растения в латыни (Artemisia) связывают с греческой богиней Артемидой, которая покровительствовала охотникам и роженицам. В народе полынь называют чернобыльником, божьим деревом. Существует более 400 видов полыни, нас интересует два: полынь горькая и полынь обыкновенная.
Состав и полезные свойства полыни горькой
Artemisia absinthium считается самым горьким растением нашей флоры. Одна ложка измельченной полыни в буквальном смысле делает горькой бочку меда. Горечь обусловлена присутствием в траве 15 сесквитерпеновых лактонов, среди которых наибольшее значение имеют абсинтин, артемизин, артемолин.
Также полынь горькая содержит эфирное масло, в состав которого входят бициклические монотерпеноиды — туйол, туйон, пинен и др.; флавоноиды (рутин), органические кислоты, дубильные вещества, каротиноиды, витамины группы В, С, Е, микроэлементы (железо, медь) и другие биологически активные соединения.
Раздражая окончания вкусовых нервов в полости рта, горькие вещества полыни рефлекторно усиливают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта. Основное значение при этом принадлежит абсинтину, который усиливает секрецию желчи, панкреатического и желудочного соков.
Эфирное масло полыни горькой возбуждает центральную нервную систему, оказывает кардиотоническое действие, аналогично камфоре.
Азулен, выделенный из травы, обладает антиаллергическими, спазмолитическими,
противовоспалительными и анальгезирующими свойствами.
Артемизин обладает антиоксидантными свойствами и выраженной антималярийной активностью [1].
Сумма лактонов и полисахариды, выделенные из полыни горькой, оказывают
противовоспалительное действие, активизируют пролиферативные явления в области повреждений слизистых оболочек, стимулируют факторы неспецифического иммунитета.
Имеются сведения о бактерицидных и фунгицидных свойствах ненасыщенных углеводородов, выделенных из растения.
У травы полыни горькой определены сопоставимые с аспирином антипиретические свойства [2].
ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛЫНИ ГОРЬКОЙ
Полынь горькая применяется в народной и научной медицине в основном как горечь, способствующая пищеварению и возбуждению аппетита и восстанавливающая силы у ослабленных больных, при туберкулезе легких.
Препараты полыни применяют при заболеваниях, сопровождающихся секреторной недостаточностью желудочно-кишечного тракта без острых явлений воспаления.
Под влиянием горечи, наряду с общетонизирующим действием на нервную систему,
улучшается пищеварение, увеличивается слюноотделение, активизируется выделение пищеварительных ферментов, увеличивается выделение желчи в кишечник.
Полынь возбуждает центральную нервную систему и кроветворение‚ показана при астении, бессоннице, мигрени, анемии и эпилепсии.
Препараты полыни проявляют жаропонижающее и отхаркивающее действие и иногда применяются при лихорадочных заболеваниях, малярии, гриппе и ОРВИ.
Применяется при гастритах с повышенной кислотностью, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при колитах, геморрое, язвенном колите, неприятном запахе изо рта, озене (зловонный насморк).
Полынь — эффективное средство при болезнях печени: гепатитах, холециститах и лечении желчнокаменной болезни. Добавление полыни в сборы при лечении печени и желчного пузыря обычно заметно усиливает их лечебный эффект.
Препараты травы назначают при метеоризме, воспалениях придатков, при белях, при дисменорее, при болезнях почек и почечнокаменной болезни, как глистогонное, иногда применяется как мягкое слабительное и для лечения алкоголизма.
В качестве наружного средства растение употребляют для компрессов и примочек при ушибах, гнойных ранах и язвах, аллергии. Полынь оказывает болеутоляющее действие при ушибах, растяжении связок, вывихах, спазме и воспалении толстой кишки, а также в клизмах — против остриц и аскарид.
Также полынь используется как фитонцидное и инсектицидное средство для борьбы с гусеницами и плодожоркой. Запах растения отпугивает платяную моль, муравьев, блох, тараканов.
Состав и полезные свойства полыни обыкновенной
Artemisia vulgaris L. использовалось как лечебное растение с глубокой древности, применяется и в современной народной и научной медицине. В различных частях растения содержатся: дубильные вещества, эфирное масло, в состав которого входят цинеол, туйон, борнеол, сесквитерпены; витамин С, каротиноиды, алкалоиды, холин, инулин, рутин, бета-ситостерол (бета-ситостерин), соли кальция и фосфора и др.
Экспериментальные исследования выявили ряд полезных свойств полыни обыкновенной:
- гепатопротекторные [3];
- антиоксидантные [4];
- противоопухолевые (экстракт чернобыльника оказывает цитотоксическое воздействие на клетки лейкемии [5]);
- желчегонные;
- гипогликемические.
- противовоспалительные и гиполипидемические [6];
- противосудорожные,
- спазмолитические и бронхорасширяющие [7];
- противодиарейные и диуретические.
ПРИМЕНЕНИЕ ПОЛЫНИ ОБЫКНОВЕННОЙ
Полынь обыкновенная применяется как общеукрепляющее, противовоспалительное, антисептическое, жаропонижающее, тонизирующее, успокаивающее, кроветворное, ранозаживляющее, желчегонное и мягкое слабительное, налаживает работу желудка и помогает при лихорадке.
Отвар листьев полыни используется в качестве клизм для стимуляции печени, а также как глистогонное. Полынь используют при истощении, бессоннице, различных неврозах, простудных заболеваниях, малярии, гриппе и эпилепсии. В смеси с травой чабреца полынь используют для лечения алкоголизма.
Полынь считается женским растением, так как стимулирует матку, регулирует менструальный цикл, а также помогает при различных гинекологических недомоганиях. Используется для спринцеваний при белях, болезненных менструациях, эрозии шейки матки.
Исследования о пользе полыни
Современная медицина часто обращается к исследованию лечебных свойств полыни. На воздействии полыни горькой на выделение желчи и секрета поджелудочной железы базируется научная работа немецких учёных [8]. Сравнительный аспект свойств настойки полыни горькой и полыни обыкновенной освещен в исследовании бразильских ученых [9].
Экстракт полыни горькой используется для приготовления абсента. Несмотря на репутацию абсента как напитка, вызывающего галлюцинации, бессонницу и конвульсии, полынь не считается галлюциногеном [10]. Полынь — мягкая психоактивная трава (вещество, способствующее таким эффектам, как седация и эйфория, которые некоторые люди принимают за галлюциногенный эффект) [11].
Полынь облегчает боль
Традиционно полынь использовалась для уменьшения боли и воспаления. Современные исследования подтвердили противовоспалительные и обезболивающие свойства полыни [12]. Показано, что эта трава может помочь облегчить остеоартрит, болезненное состояние, возникающее в результате воспаления суставов [13]. Рандомизированные клинические исследования показали, что наружное применение 3% геля горькой полыни также эффективно, как и геля пироксикама при лечении остеоартритов [14].
Полынь против воспаления
Артемизинин из полыни помогает бороться с воспалением в организме. Длительное воспаление связано с несколькими хроническими заболеваниями. Считается, что артемизин ингибирует цитокины, белки, выделяемые иммунной системой и способствующие воспалению [15].
Исследования показывают, что полынь может помочь облегчить болезнь Крона, которая характеризуется воспалением слизистой оболочки пищеварительного тракта [16]. При лечении этой болезни препаратами полыни горькой получены положительные результаты, достоверность которых доказана методами доказательной медицины [17, 18, 19, 20]. В одном исследовании на 40 взрослых с этим заболеванием у тех, кто принимал 500 мг полыни 3 раза в день, было меньше неприятных симптомов (диарея, спазмы в животе, усталость и пр.), улучшилось эмоциональное состояние и снижена потребность в стероидах через 8 недель по сравнению с группой плацебо [21].
Отечественными учеными подтверждена эффективность применения полыни при лечении воспалительных заболеваний полости рта: введение в комплексное лечение Artemisia absinthium L. приводит к улучшению кровоснабжения тканей пародонта и способствует купированию явлений воспаления [22, 23].
Антипаразитарное действие полыни
За антипаразитарный эффект ответственен входящий в состав полыни туйон [24]. Исследования на животных и в пробирках показывают, что полынь помогает в борьбе с паразитами [25, 26, 27]. Полынь губительно действует на Hymenolepis nana [28] и Schistosoma mansoni Worms [29] нематоды [30]. Экстракты полыни обладают выраженными антитрипаносомальными свойствами [31, 32]. Полынь горькая обладает также антилейшманиальными свойствами [33, 34]. Трава горькой полыни обладает также антикокцидальной активностью [35].
Полынь как антиосидант
Полынь горькая обладает выраженными антиоксидантными свойствами [36, 37]. Реактивная разновидность кислорода может привести к гемолизу и в конечном счете к болезням типа талассемии и серповидноклеточной анемии. Экстракты полыни, благодаря антиоксидантным свойствам перспективны для профилактики и лечения этих заболеваний [38].
Экспериментальные исследования показали, что артеметин, выделенный из листьев полыни горькой предупреждает повреждение эндотелия сосудов от повреждающего воздействия активного кислорода [39].
Хамазулен, соединение в составе полыни, также действует как антиоксидант и наиболее концентрирован в эфирных маслах стадии предварительного цветения растения [40]. Хамазулен и другие антиоксиданты в составе полыни помогают бороться с окислительным стрессом в организме, который связан с раком, заболеваниями сердца, болезнью Альцгеймера и др. [41, 42,43].
Полынь как антиоксидант
Листья полыни горькой обладают антидиабетическими свойствами [44]. Экспериментальные исследования показали, что шикимическая кислота, выделенная из листьев горькой полыни предохраняет от повреждающего воздействия гипергликемии на внутренние органы, предупреждает развитие ретинопатии при сахарном диабете [45].
Нейропротекторное действие полыни
Сесквитерпен полыни горькой каруифолин D оказывает противовоспалительное воздействие при воспалительных явлениях в нервной ткани [46]. В эксперименте, экстракты травы стимулировали рост поврежденного нервного окончания [47]. Экспериментальные исследования показали наличие нейропротекторных свойств спиртовых экстрактов горькой полыни [48]. Это открывает очень большие перспективы использования горькой полыни при лечении периферических повреждений нервов.
Полынь против рака
Фенольные соединения полыни горькой обладают выраженной противоопухолевой активностью [49]. Экспериментальные исследования показали, что Artemisia absinthium — мощный стимулятор апоптоза опухолевых клеток vitro [50]. Экстракты растения губительно действуют на клетки рака молочной железы [51].
Сбор и заготовка полыни
Прежде всего следует отличать полынь горькую от полыни обыкновенной (см. картинку в галерее). Горькая полынь имеет характерный серо-серебристый оттенок, который достигается благодаря беловатой окраске верхней поверхности листьев. Структура этого растения похожа на шёлк. Цветёт оно корзинками, имеющими только жёлтый цвет. Обыкновенная полынь имеет зелёные листья и буро-фиолетовый стебель. И хоть она, как и горькая, тоже может цвести жёлтыми корзинками, бывают и их коричневые разновидности.
Листья полыни горькой заготавливают до того, как растение зацветет (июнь-июль), отделяя их при срезе от черешков, а траву собирают в начальном периоде цветения (июль-август), подрезая стебли с помощью ножа. Если опоздать с заготовкой, то трава при высушивании становится темно-серой, а корзинки (соцветия) — бурыми, тускло-коричневыми и сыпятся.
Сушат траву и листья на чердаках, под навесами или на открытом воздухе в тени, разложив сырье тонким слоем (до 3−5 см) на бумаге или на ткани и периодически перемешивая. Допускается тепловая сушка с нагревом до 40 ºС. В хорошую погоду трава высыхает за 5−7 дней, листья — за 3−5 дней. Конец сушки определяют по ломкости стеблей и листовых черешков.
Работая с полынью необходимо придерживаться правил безопасности, поскольку растение относится к категории сильнодействующих. Во время сбора нельзя прикасаться руками к глазам, губам, коже лица, принимать пищу. Завершив работу, необходимо тщательным образом вымыть руки с дезинфицирующим средством или мылом. На следующих этапах работы (обработка сырья, сушка, сортировка, упаковка) нужно использовать респиратор для защиты дыхательных путей, глаза защищать специальными очками, следует воздержаться от приема пищи, нельзя притрагиваться руками к глазам и лицу. Закончив работу, необходимо осторожно встряхнуть верхнюю одежду, умыться и начисто вымыть руки.
При измельчении и перемалывании полыни горькой, особенно в помещениях без достаточного притока свежего воздуха, пыль провоцирует раздражение слизистых тканей дыхательных органов, ощущение сдавливания в горле, удушье, горький привкус во рту, который сохраняется продолжительное время. Если наступает отравление полынью, крайне важно немедленно обратиться к врачу.
Противопоказания к приему полыни
Употреблять препараты полыни горькой можно не дольше 1 месяца, после чего необходимо сделать перерыв на две недели, а лучше на месяц. Продолжительное применение препаратов полыни горькой может вызвать легкое отравление, в тяжелых случаях может сопровождаться общетоксическими явлениями с галлюцинациями и судорогами («полынная» эпилепсия). Отмечены даже смертельные случаи при передозировке растения.
Максимальной дозой для взрослого человека считают 3−5 г сухой травы в сутки. Даже в небольших дозах, но продолжительное употребление травы, может понизить гемоглобин, вызвать тошноту и рвоту.
Противопоказания к приему полыни:
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- гастрит с низкой кислотностью (полынь сама снижает кислотность желудочного сока);
- кровотечения;
- энтероколиты;
- острые воспалительные заболевания ЖКТ;
- беременность и лактация;
- астма.
Полынь — довольно сильный аллерген. Аллергики должны использовать полынь с осторожностью! В группе риска — люди с аллергией на сельдерей, березу, морковь и пряности (существует даже так называемый «синдромом сельдерея, моркови, полыни и пряностей»). В исследовании [52], проведенном в 2008 году, 87% пациентов с аллергией на сельдерей дали положительный результат на чувствительность к пыльце полыни (путем проведения кожного теста). Также исследование показало, что 52% людей с аллергией на морковь дали положительный результат на аллергию на полынь, и 26% участников исследования, которые, как известно, были гиперчувствительными к тмину, имели аллергию на полынь. Менее распространенными были перекрестные реакции (аллергия) на специи и травы, включая анис, фенхель и паприку.
Пыльца полыни также может вызывать аллергические реакции у тех, у кого аллергия на оливки, персики, киви, маточное молочко, фундук, шалфей, мед горчичный.
Легкие аллергические симптомы на полынь могут включать: крапивницу, отек губ, лица или глаз, покалывание во рту, головные боли, боль в животе, тошноту и рвоту. Тяжелые аллергические симптомы могут включать одышку, кашель и хрипоту, не проходящее головокружение, отек гортани, затрудненное дыхание. При возникновении тяжелых аллергических симптомов необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.
Важно: контакт со свежей полынью может вызвать также фитодерматоз — болезненные ожоги [53]. Именно поэтому во время сбора и заготовки сырья следует придерживаться определенных правил (см. в посте «Полынь. Сбор и заготовка»).
Также полынь влияет на эффективность некоторых лекарственных препаратов. В практике описан случай сильного кровотечения, развитого после сочетанного применения варфарина и экстракта полыни горькой [54].
Рецепты с полынью горькой
Настой: 2 чайные ложки травы на 1,5 стакана кипятка, настоять ночь (суточная доза). Принять на следующий день в 3 приема за 30 минут до еды. Курс лечения — 2−3 недели.
Отвар на белом вине при болях в области малого таза: 3 столовые ложки сухой измельченной травы полыни и 3 столовые ложки коры ивы на 1 л белого виноградного вина, проварить 5 минут, дать остыть. Принимать по 150 мл 3 раза в день до еды
Настой: 1 чайная ложка измельченной травы на 1 стакан кипятка, настоять 10 минут, профильтровать. Принимать по ¼ стакана перед едой.
Напар при воспалении толстого кишечника: по 1 чайной ложке измельченных листьев полыни и шалфея лекарственного на 1 стакан кипятка, настоять в термосе 4−8 часов, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке каждые 2 часа. Во время лечения вместо чая пить жидкий слизистый отвар из риса.
Настойка: измельченное сырье с 70% спиртом в соотношении 1:5, настоять 10−14 дней, профильтровать. Принимать по 15−20 капель 3 раза в день за полчаса до еды. Наружно настойку полыни применяют при ушибах, ссадинах и ранах.
При астенических состояниях: настойку полыни принимают небольшими дозами: 1 капля настойки на наперсток воды 1 раз в день утром натощак. Курс лечения — 3 недели, после двухнедельного перерыва курс повторяют.
Отвар при алкоголизме: смешать 1 часть полыни и 4 части чабреца. 3 чайные ложки смеси на 1,5 стакана воды, прокипятить на слабом огне 20 минут, настоять полчаса. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой. Курс лечения — 2−3 месяца.
Мазь при тромбофлебите: горсть свежей толченой полыни смешать с 0,5 л простокваши, нанести смесь на марлю и приложить к ногам, где вены сильно расширены. Ноги приподнять на подушку и прикрыть плёнкой. Длительность процедуры — 30 минут.
Отвар при острицах: 2 чайные ложки травы полыни и 1 головка чеснока (не зубок) на 1,5 стакана воды, прокипятить 5 минут, дать остыть до 36 °C, профильтровать (доза на 1 клизму). После опорожнения кишечника поставить клизму и удерживать жидкость как можно дольше и затем опорожнить кишечник. Через 1 час поставить очистительную клизму. Курс — 3−5 дней.
Чай при гипотонии: смешать полынь, крапиву и подорожник в равных частях. 1 чайная ложка смеси на 1 стакан кипятка, настоять 15−20 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день (как тонизирующее средство).
Антипаразитарный чай: 1 чайная ложка листьев на 200 мл кипятка, настоять 15−20 минут, профильтровать. Принимать по 3 столовые ложки утром натощак и вечером перед сном, заедая 1 тертой морковью. Курс лечения — 10 дней.
Настой от бородавок, папиллом, фурункулов: 1 ч.л. травы полыни залить 200 мл кипятка, настаивать 40 минут. Пить этот настой в течении дня на протяжении 10 дней подряд. На вкус он жутко противный и горький, пить лучше залпом 🙂
РЕЦЕПТЫ ИЗ ПОЛЫНИ ОБЫКНОВЕННОЙ
Чай: 1 чайная ложка травы на 1 стакан кипятка, настоять 5 минут, профильтровать. Подслащивать нельзя, так как при этом снижаются целебные свойства. Суточная доза — не более 2 стаканов.
Настой из семян при импотенции: 1 чайная ложка семян на 1 стакан кипятка, закрыть крышкой, настоять 10 минут, профильтровать (суточная доза). Принимать по ¼ стакана утром натощак и в обед, а ½ стакана — за 2 часа до сна.
Отвар антипаразитарный: 30 г корня на 500 мл пива, прокипятить 5 минут, дать слегка остыть, профильтровать. Принимать небольшими глотками 1 раз в день по 0,5 л утром натощак. Лечат длительный понос, выпивая 0,5 л небольшими глотками в течение дня.
Настой при аменорее, дисменорее: 1 столовая ложка измельченных корней на 2 стакана кипятка, настоять 4 часа, профильтровать. Принимать по ½ стакана 2 раза в день до еды. Чернобыльник считается одной из лучших трав при лечении женских болезней.
Винный отвар при туберкулезе легких: 50 г сухого корня чернобыльника на 2 л белого сухого вина, проварить в закрытой посуде 10 минут, в кипящий отвар добавить 1 стакан мёда, дать остыть, профильтровать. Принимать по 1 стакану утром натощак или по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.
или: 100 г сухих корней на 2 л вина, настоять 15 дней, профильтровать, добавить 100 г меда. Принимать по 1 чайной ложке каждый час.
Настойка при гриппе: 20 г сухой полыни на 200 мл водки, настоять 1 день, профильтровать. Принимать по 30 мл утром и на ночь за 15 минут до еды.
Настой противоопухолевый: 2 столовые ложки полыни на 1 стакан воды, настоять 4 часа. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за полчаса до еды. Противопоказания: не принимать длительное время, через месяц необходимо на такой же срок сделать перерыв. При необходимости лечение можно продлить еще на два месяца, важно не превышать дозировку!
Полынь для красоты
Настой от выпадения волос: 3 стакана листьев полыни горькой на 1 л кипятка, настоять 30 минут, профильтровать. Вымыть волосы подогретым настоем.
Отвар при проблемной коже: 2 столовые ложки травы полыни горькой на 2 стакана воды, прокипятить на слабом огне 5−7 минут, дать остыть, профильтровать. Ежедневно протирать лицо по утрам и перед сном.
Паровая баня как тонизирующее и освежающее средство, а также для улучшения кровообращения в коже: 1 столовая ложка сухой травы полыни горькой на 1 л кипятка, настоять 5−7 минут, накрыть голову махровым полотенцем и пропарить лицо 3 минуты при сухой коже, 5 минут — при нормальной, и 10 минут — при коже жирной. При сухой коже предварительно следует лицо смазать жирным кремом. После паровой бани лицо ополоснуть теплой водой и только после этого можно (но не обязательно) холодной водой.
Ванна при кожном зуде: 2 стакана сухой измельченной травы и цветков полыни горькой на 3 л кипятка, настоять водяной бане 30 минут, дать слегка остыть и профильтровать в теплую воду для ванны. Длительность процедуры — 15−20 минут, 1 раз в 2 недели. Противопоказания: аллерген. Не применять при беременности и лактации.
Полынное масло: свежую траву промыть, обсушить, поместить в стеклянную емкость, залить оливковым маслом и плотно закрыть. Дать настояться 10 дней. Готовое полынное масло приобретет темно-зеленый или перламутровым оттенком. Масло процедить, чтобы избавиться от листьев и веточек. Хранить в темном прохладном месте. Для наружного применения масло полыни можно использовать при угревой сыпи, грибковых болезнях, воспалениях на коже.
Гидролат полыни горькой (полынная вода) — антисептическое, бактерицидное, заживляющее, противовоспалительное, противогрибковое, антиоксидантное, очищающее, регенерирующее и нормализующее секрецию кожи средство для жирной, комбинированной, нормальной и проблемной кожи. Стимулирует рост волос. Ароматизирует кожу и волосы.