Этот материал был опубликован в независимом интернет-издании “Дни24” и на сайте газеты «Вечерняя Москва».

Когда меня спрашивают, как отметить Новый год, я с улыбкой отвечаю — карандашиком в календаре. Уже давно я отношусь к праздникам спокойно и знаю, как можно их пережить без потерь для здоровья. Вот несколько рабочих советов:

1. Прежде всего необходимо снизить важность и ожидание самих праздников. Мы все ждем какого-то особенного дня, готовимся к нему. Бегаем по магазинам в поисках подарков, заготавливаем продукты к праздничному столу, а если ждём гостей — стараемся им угодить, переживаем по поводу собственной стряпни. Это все существенные стрессовые факторы, и с учетом затраченных сил и энергии, к самому празднеству сил уже обычно не остается. Выдыхаясь эмоционально, мы пытаемся компенсировать некоторое разочарование большим количеством вкусной еды, что способствует перееданию. Вот почему важность праздника и подготовки к нему стоит снизить, и в предновогодней суете суметь замедлиться.

2. «После праздников сяду на диету!» — многие ставят такую цель, и это — большая ошибка! Подобное будущее ограничение точно сработает не в вашу пользу. Осознав, что впереди предстоят лишения, мозг заставит вас съесть гораздо больше, чем если бы вы не задались такой целью. Откажитесь и от идеи, что в праздники вы расслабитесь и позволите себе пищевые излишества, а уже сразу после — будете питаться хорошо или полезно. Во-первых, чувство вины за съеденное не испортит вам в будущем настроение, а во вторых, вы не съедите так много, если не решите себя ограничивать в еде после. Подобными идеями лучше озадачиться уже после праздников.

3. Шансы переесть снижает красивая сервировка стола, приятная атмосфера и обстановка. Яркое освещение помещения в этом также помощник! Большие тарелки и приглушенное освещение способствуют перееданию, поэтому старайтесь есть из маленькой или средней по размеру тарелки.

4. Перед застольем выпейте стакан воды — это немного притупит голод (мы часто путаем чувство голода с чувством жажды).

5. За прием пищи старайтесь садиться в хорошем или нейтральном настроении, с ровным дыханием и в расслабленном состоянии. Напряжение и стресс спазмируют ЖКТ, а вот смех, наоборот, позволяет расслабить пищеварительные сфинктеры.

6. Пищеварительные процессы начинаются со взгляда на еду, с ощущения ее запахов — именно в этот момент мозг отдает команду на выработку пищеварительных соков. А потому почаще смотрите в свою тарелку и ощущайте запахи еды. Жуйте медленно, разжевывая пищу до состояния кашицы — это снизит нагрузку на органы пищеварения и позволит быстрее почувствовать насыщение. Старайтесь не разговаривать во время жевания — это способствует заглатыванию большого количества воздуха, из-за чего вас будет мучить чувство распирания и дискомфорт в ЖКТ.

7. Начинайте прием пищи с овощных блюд — зелень низкокалорийна и богата клетчаткой, она даст ощущение сытости, поможет контролировать скачки сахара в крови, и вы не съедите так много, как могли бы.

8. Если вы отмечаете праздник в узком кругу или в одиночестве, старайтесь во время приема пищи избегать гаджетов и просмотра телевизора. Когда вы залипаете на картинке, то входите в определенное трансовое состояние автоматизма, в котором не можете контролировать съеденное. К тому же привычка есть перед телевизором — это тоже стресс!

9. Если вы по жизни едите быстро, то в момент застолья есть высокие шансы переесть. Контролировать скорость вы можете, взяв столовый прибор в другую руку. Прием пищи «не той» рукой поможет вам есть медленнее.

10. И, наконец, последний совет — не готовьте много еды! Во-первых, в готовых продуктах остаётся гораздо меньше полезных веществ, во-вторых, вы рискуете переесть в последующие дни, жалея, что еда пропадает. Кстати, руководствуясь этой «уважительной» причиной многие люди переедают не только в праздники и при этом искренне недоумевают, откуда у них лишние килограммы.