Клевер

Это материал вебинара «Фитотерапия: как лекарственные растения помогают сохранить здоровье»

Клевер луговой, он же клевер красный (Trifolium pratense) — растение семейства Бобовые (лат. Fabaceae, или Papilionaceae). Другие названия: красная кашка, троица, трёхлистник, вязиль, красноголовка, дятлик, жеребец, золотушная трава, Ивасик, караси, лихорадочная трава, медовик, медуница, бабочкин хлеб, божий хлеб. Широко распространён на территории нашей страны, растёт на лугах, опушках, вдоль дорог, культивируется на полях как бобовое растение.

Состав и полезные свойства клевера

Химический состав клевера лугового: разные части растения содержат белок, аминокислоты (тирозин), жиры, гликозиды трифолин и изотрифолин, эфирное масло, провитамин А, витамины группы В, а также С, Е, К, ситостерины, кумариновую и салициловую кислоты, пигменты [1, 2] водорастворимые полисахариды [3].

В траве клевера определены также флавоны и флавонолы (кемпферол, кверцетин, пратолетин и др.), изофлавоны (даидзеин, генистеин, формононетин, биоханин, А и др.) [4, 5, 6, 7, 8]. Из корней клевера выделено противогрибковое вещество трифолизин.

Клевер луговой — богатый природный источник изофлавонов, наибольшее количество которых содержится в листьях и корнях [9]. Изофлавоны являются естественной составной частью рациона человека, особенно в странах с высоким потреблением сои. По своему строению изофлавоны схожи с рецепторами эстрогенов, которые находятся в тканях костей, сосудов, сердца, мочевого пузыря. Этим объясняются многие положительные эффекты клевера и препаратов из него (изофлавоны имитируют активность эстрогена в организме).

У женщин с нормальным уровнем эстрогенов изофлавоны вызывают противоэстрогенный эффект. У женщин в период после наступления менопаузы, когда уровень эстрогенов падает, изофлавоны, как предполагают исследователи, способны действовать как слабые эстрогены. Таким образом, изофлавоны (фитоэстрогены) способны оказывать балансирующее воздействие, восполняя для рецепторов недостаток эстрогенов, или же, напротив, «конкурируя» с собственными человеческими эстрогенами за рецепторы в случае достаточного или избыточного их количества.

Помимо эффективности в борьбе с климактерическим синдромом у женщин, изофлавоны:

• обладают гепатопротекторными и антиканцерогенными свойствами (изофлавоны клевера: формононетин, генистеин, даидзеин и биоханин А, обладают мягкой эстрогенной активностью и снижают риск развития рака молочной железы);
• благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и кожу [10].
• используются для предотвращения остеопороза [11] (остеопороз возникает у женщин в постменопаузе на фоне снижения уровня эстрогенов; также изофлавон генистеин подавляет активность остеокластов);
• уменьшают вероятности образования тромбов и артериальных бляшек [12];
• ограничивают развитие доброкачественной гиперплазии предстательной железы и помогают остановить прогрессирование рака простаты [13, 14, 15].

Также клевер обладает и другими полезными свойствами:

• антиоксидантными [16, 17, 18, 19] и антирадикальными [20];
• бактерицидными и противовоспалительными (в исследованиях на клетках экстракт красного клевера останавливал рост бактерий Clostridium sticklandii и убивал их [21]; отвары растения, его сок применяют для промывания гноящихся ран [22]);
• кровоос­танавливающими и болеутоляющими (согласно экспериментальной гипотезе, низкий уровень эстрогена может изменить сенсорное восприятие боли. У крыс экстракт красного клевера помог вернуть болевому порогу нормальный уровень [23]);
• онкопротекторными [24, 25];
• гипохолестеринемическими [26];

а также отхаркивающими, мо­чегонными, желчегонными и потогонными.

Исследования о пользе клевера для женщин

Клевер особенно полезен для женщин в период менопаузы. Многочисленные исследования показали, что он может:

• уменьшить симптомыменопаузы

Ряд исследований влияния красного клевера при лечении симптомов менопаузы показали облегчение симптомов в течение нескольких месяцев, без многих нежелательных побочных эффектов [27].

В отчете, опубликованном в международном журнале Climacteric, объясняется [28], что интерес к растительным добавкам обусловлен тем, что большинство традиционных методов гормональной терапии, применяемых женщинами в период менопаузы, имеют нежелательные побочные эффекты и осложнения. Исследования показали, что изофлавоны, содержащиеся в соевых продуктах и ​​красном клевере, оказывают небольшое, но положительное влияние на концентрацию липидов в плазме, плотность костной массы и когнитивные способности без негативных побочных эффектов.

Одним из наиболее популярных применений клевера является лечение приливов. Мета анализ рандомизированных, плацебо контролируемых исследований 2014 года показал [29], что красный клевер по сравнению с плацебо был эффективен в уменьшении менопаузальных приливов при назначении в течение 3−4 месяцев. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования 2015 года показали, что 12-ти недельный прием экстрактов клевера лугового достоверно уменьшает проявление симптомов климактерического синдрома [30]. Мета-анализ 2016 года показал, что потребление красного клевера может уменьшить частоту приливов, особенно у женщин с тяжелыми формами приливов (≥ 5 в день) [31].

В двойном слепом исследовании [32] оценивали влияние фитоэстрогенов, включая изофлавоны красного клевера (80 мг в день), на женщин в менопаузе по сравнению с плацебо в течение 90 дней. После того как начальные группы завершили лечение, женщины были переведены на противоположное лечение еще на 90 дней для сравнения результатов. Результаты показали, что добавление красного клевера значительно снижало частоту многих симптомов менопаузы, таких как приливы и ночная потливость, положительно влияло на цитологию влагалища, средний уровень общего холестерина, уровни ЛПНП и триглицеридов.

Холестерин и триглицериды были лишь немного ниже по сравнению с плацебо, но симптомы были достаточно снижены, чтобы повлиять на качество жизни женщин. Исследователи обнаружили, что в среднем у взрослых женщин, использующих экстракт красного клевера, наблюдается значительное улучшение здоровья кожи и волос в течение 90 дней использования добавки, включая уменьшение признаков старения, потери коллагена и истончения волос.

Другое исследование [33], показало, что клевер может помочь уменьшить такие симптомы, как низкое либидо, плохое настроение, усталость и проблемы со сном. Еще в одном исследовании изофлавоны, полученные из красного клевера, были эффективны в снижении симптомов депрессии и тревоги у женщин в постменопаузе [34].

• помочь сохранить прочность костей

Исследования показывают [35], что наиболее распространенным типом остеопороза является тип, связанный с дефицитом эстрогенов во время менопаузы. Таким образом, риск развития остеопороза у женщин возрастает во время менопаузы, поскольку эстроген играет важную роль в минерализации костей. Женщины в пременопаузе с низким уровнем эстрогена или низкой плотностью костной ткани также могут получить пользу от добавок с клевером.

Исследования на крысах показали [36], что добавки с изофлавонами помогают значительно улучшить содержание минеральных веществ в костях, обмен костной ткани, механическую прочность большеберцовой кости, бедренную массу, плотность бедер и предотвращают повышение уровня щелочной фосфатазы в сыворотке, что может способствовать слабости костей.

• улучшить сердечно-сосудистое здоровье

Аномально низкие уровни эстрогена не только увеличивают вероятность развития остеопороза, но также повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно среди женщин в постменопаузе. Исследования показали [37], что красный клевер полезен для здоровья артерий, снижает риск атеросклероза, улучшает кровообращение, помогает контролировать высокий уровень холестерина и даже может помочь предотвратить ишемическую болезнь сердца.

• снизить риск некоторых видов рака и хронических заболеваний

Экспериментальные исследования показали, что изофлавоны клевера ингибируют ангиогенез и перспективны в профилактике многих хронических заболеваний у женщин климактерического возраста [38].

Также учеными был продемонстрирован противораковый потенциал клевера посредством индукции апоптоза (самоуничтожения раковых клеток) [39].

• сохранить здоровье кожи и волос

Есть некоторые доказательства того, что изофлавоны могут быть полезны для замедления признаков старения кожи [40], а также для снижения воспалительных состояний кожи, таких как псориаз, экзема и различные высыпания.

Исследования, проведенные за последние несколько десятилетий, показывают [41], что воздействие клевера на уровни эстрогена дает ему большую часть его противовоспалительного, УФ-защитного, коллагенового и ранозаживляющего потенциала. У пожилых людей клевер снижает эффекты старения кожи, вызванные недостатком эстрогена, и может помочь увеличить выработку коллагена.

Согласно некоторым исследованиям, [42] было доказано, что добавление экстракта красного клевера улучшает не только состояние кожи, но и положительно сказывается на здоровье кожи головы и ногтей. Хотя исследования ограничены, некоторые результаты предполагают, что нанесение продуктов, содержащих экстракт клевера, на кожу головы может увеличить рост волос у людей с алопецией, особенно у женщин в постменопаузе.

• использоваться для профилактики остеопороза
  

Ежедневное потребление экстракта красного клевера улучшило состояние костей у женщин в менопаузе. Через 12 недель экстракт красного клевера остановил остеокласты, которые являются клетками, которые разрушают костную ткань. Ученые подозревают, что красный клевер может увеличить минеральную плотность кости и ее образование, стимулируя активность остеобластов [43].

исследования о Пользе клевера для мужчин

Как уже было сказано выше, изофлавоны, благодаря активации рецепторов эстрогена, могут быть полезны и для мужчин в качестве профилактики и лечения заболеваний простаты. В исследовании у мужчин с повышенным уровнем ПСА (простатспецифического антигена) и отрицательными результатами биопсии простаты при приеме изофлавонов из клевера наблюдается улучшение функции печени, половой функции и качества жизни [44]. В общей сложности 20 мужчин (средний возраст 65 лет) получали ежедневно 60 мг экстракта красного клевера в течение 1 года. Через год было отмечено значительное снижение общего уровня ПСА на более чем 30%.

Сбор и Заготовка клевера

Сбор и заготовка соцветий

Соцветия с верхушечными листьями собирают с начала лета до осени в начале раскрытия бутона. Срывают руками или сре­зают ножом целое соцветие с оберткой, без цветоносов, рыхло укладывают в кор­зины и быстро сушат в тени, под навесом (раз в день необходимо ворошить цветки) или в сушилке при температуре не выше 40ºС, следя, чтобы сырье не пересохло, так как при этом оно теряет свою ценность.

Сбор и заготовка листьев

Зеленые листочки клевера сушат в тени под навесом, раскладывая их небольшим слоем, чтобы они быстрее просохли. Мыть листья перед сушкой не требуется. Если на улице высокая влажность, то оптимальным вариантом будет просушить траву в электросушилке при температуре 40 градусов, или в духовом шкафу. Чтобы в духовке листья не пересохли, температуру нагрева следует устанавливать на минимальном значении, а дверцу держать приоткрытой на четверть. Через 2 — 3 часа листья клевера полностью высохнут.

Сбор и заготовка корней и семян

Семена собирают с августа по сентябрь. Срок хранения — 1 год.

Корни выкапывают осенью, моют и сушат в сушилках с вентиляцией при температуре 40 °C. Срок хранения сырья — 2 года.

Хранение

Хранить сырье можно в стеклянных банках, картонных коробках или бумажных пакетах. Главное, обезопасить его от влажного воздуха и солнечного света.

Применение клевера

Клевер используется в народной медицине для устранения симптомов менопаузы, при болезненных менструациях, астении, авитаминозе, малокровии и атеросклерозе.

Клевер обладает отхаркивающим, вяжущим, мочегонным и антисептическое действием. Применяется при ОРЗ, поносе, заболеваниях почек, а также при малярии, золотухе. Траву клевера лугового используют при острых заболеваниях дыхательных путей, бронхитах. Как антиаллергическое и противовоспалительное средство клевер добавляют в сборы для лечения бронхиальной астмы.

Проверено лично мной: клевер облегчает болезненные менструации, улучшает лактацию, а в виде чая эффективен как мочегонное и отхаркивающее средство.

Клевер принимают внутрь при аллергических (как противозудное, нормализующее функцию коры надпочечников) и инфекционно-аллергических заболеваниях с преимущественным воспалительным поражением кро­веносных сосудов кожи и подкожной клетчатки (как противовоспалительное и уменьшающее проницаемость стенок сосудов средство).

Наружно клевер применяется для примочек при ожогах и в виде припарок при нарывах и фурункулах. Отвар из травы применяют для ванн при аллергических заболеваниях кожи, ги­перкератозе, себорейном дерматите, псориазе, фурункулезе. Свежий сок, отвар или настой цветков втирают в корни волос при преждевременном поседении. Теплым отваром из цветков смазывают участки кожи, покрытые угрями.

Корни клевера входят в состав некоторых противоопухолевых сборов. Отвар корней показан при воспалении яичников и как противоопухолевое средство.

​​​​​​​РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДОЗИРОВКИ клевера

Типичная доза красного клевера в клинических исследованиях составляла 40 мг [45]. Но стоит иметь ввиду, что различные добавки красного клевера сильно различаются по своему действию: каждый продукт имеет различную концентрацию изофлавонов, что влияет на их активность и эффективность в организме человека [46].

По исследованиям доза до 85 мг изофлавонов в день для большинства взрослых безопасна при использовании клевера для гормональной замены. Однако дозы могут варьироваться от 40 до 160 мг изофлавонов в день.

Две капсулы, содержащие 20−40 мг высушенных листьев клевера один-два раза в день, являются обычной начальной дозой (исследования показали, что 40 мг, применяемых в течение 12 недель, эффективны для улучшения симптомов менопаузы и здоровья кожи, и всего лишь 20 г в течение 12 недель для улучшения плотности костей).

В форме настойки (1: 5, 30% алкоголя) начать можно с приема 60−100 капель от одного до трех раз в день.

При ежедневном использовании клевера может потребоваться до трех месяцев, чтобы получить необходимый эффект.

Противопоказания к приему клевера

Большинство людей не испытывают каких-либо серьезных побочных эффектов от употребления клевера, однако есть некоторые риски, особенно для женщин с риском развития рака молочной железы и беременных. Также перед тем, как начать прием клевера в добавках, стоит проконсультироваться с врачом, если вы принимаете лекарства, особенно при гормональных и онкологических заболеваниях [47, 48].

Нельзя применять клевер при:

• появлении боли в желудке и диарее;
• индивидуальной непереносимости;
• гипертонии и особенно людям, у которых на фоне общего повышения давления значительный скачок фиксируется сразу после сна и в утренние часы.

Рецепты с клевером

Настой: 2−3 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка, настоять 30 минут (суточная доза). Выпить в 3 приёма за 20−40 минут до еды.

Настойка: 4 столовые ложки цветков клевера на 0,5 л водки, настоять в тёмном месте 10 дней, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке 2−3 раза в день. Курс — 3 месяца.

Настой при анемии, желтухе: 3 чайные ложки цветочных головок клевера на 1 стакан кипятка, настоять 1 час в закрытом сосуде, профильтровать. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20−30 минут до еды.

Отвар при анемии, коклюше, бронхиальной астме, бронхите, кожных заболеваниях, болезненных менструациях, головной боли: 10 г травы на 100 мл воды, прокипятить 5 минут. Принимать по ½ стакана 3−4 раза в день независимо от принятия пищи.

Настой при болезненных и нерегулярных менструациях: 2 столовые ложки клевера на 1 стакан кипятка, настоять 8−12 часов. Принимать по ¼ стакана за 20−30 минут до еды.

Настой при воспалении яичников: 1 столовую ложку корней клевера на 1 стакан кипятка, прокипятить в водяной бане 30 минут, дать остыть, профильтровать. Принимать по 1 столовой ложке 4−5 раз в день до еды

Корни при воспалении придатков: отваренные корни клевера используются в лечебном питании при воспалении придатков. Необходимо в день во время еды дополнительно съедать 1 столовую ложку корней, добавляя в супы и каши.

Масляный настой при болях в суставах: стеклянную банку плотно наполнить свежими цветками красного клевера, залить растительным маслом, настоять в темном месте 40 дней (следить, чтобы сверху не образовалась плесень — цветки не должны высовываться из масла). Хранить в холодильнике не фильтруя. При болях в суставах ежедневно делать втирания.

Мазь: свежие цветки залить водой в соотношении 1:4, на водяной бане, в прикрытой посуде, выпарить до вязкой консистенции, профильтровать и смешать с равным количеством мазевой основы (вазелин, жиры, ланолин).

Чай при диабете: ежедневно пить чай из клевера (вместо обычного чая), заваривая в стакане кипятка 2−3 сушёные головки клевера, настоять 10−15 минут.

Настой при аллергических заболеваниях кожи, витилиго, васкулите: З чайные ложки сухих верхушек с прицветниками на 1 стакан кипятка, настоять 1 час. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день. Одновременно делать примочки или припарки: заварить в стакане кипятка 2 чайные ложки цветков, и настоять 5−6 часов, лучше всего в термосе. Время примочек не ограничено.

Настой при рассеянном склерозе: 3 чайные ложки цветков или семян клевера на 1 стакан кипятка, настоять 1 час. Принимать по ¼ стакана 3−4 РАЗА в день за 20 минут до еды или: принимать семена 3 раза в день по 1 чайной ложке 3 раза в день в промежутках между едой, запивая водой.

Клевер для красоты

Сухой экстракт красного клевера: питающее, противовоспалительное, смягчающее, увлажняющее, антивозрастное, нормализующее секрецию, противогрибковое и стимулирующее рост волос средство для жирной, сухой, увядающей, проблемной и обезвоженной кожи, а также для жирных волос. Вводится в косметику до 1 до 5%.

Экстракт клевера: противовоспалительное и антисептическое средство. Вводится в косметику от 0,01 до 0,1%.

Увлажняющая маска: растереть в ступке 4 цветка и 9 листиков клевера, добавить 1 десертную ложку меда, тщательно перемешать, Нанести массу на кожу, продолжительность процедуры — 15−20 минут. Смыть прохладной водой.

Маска увлажняющая и тонизирующая для всех типов кожи: растереть цветки и листья клевера, и 1 столовую ложку пюре смешать с 1 желтком для сухой кожи или 1 белком для жирной кожи, 1 чайной ложкой мёда и 1 столовой ложкой 1% кефира. Нанести массу на очищенную кожу лица и шеи. Длительность процедуры — 15−20 минут. Смыть прохладной водой.

Настой против перхоти: 2 столовые ложки травы на 1 стакан кипятка, настоять в термосе не менее 2 часов, профильтровать. Втирать тёплый настой ежедневно в кожу головы на ночь лёгкими массирующими движениями.

Тонизирующий отвар для ванны: 50 г травы на 3 л воды, прокипятить 10 минут, настоять 20−30 минут, профильтровать в ванну. Температура воды 37−38°С, длительность процедуры 15−20 минут.

Настой для глаз от отечности: 1 чайную ложку измельчённого сырья на 100 мл кипятка, настоять 30 минут, дать остыть, профильтровать. Намочить ватные диски и положить на глаза, длительность процедуры — 25 минут.