Базилик

Это материал вебинара «Фитотерапия: как лекарственные растения помогают сохранить здоровье»

С лекарственной целью используются чаще всего два вида видов базилика — базилик священный и базилик обыкновенный.

Состав и полезные свойства базилика священного

Базилик священный (Ocimum sanctum (син. Ocimum tenuiflorum), Ocimum gratissimum), также известный как тулси или туласи — многолетний травянистый кустарник, высотой 30−60 см, принадлежащий семейству Яснотковые. Используется в лечебных целях с глубокой древности и в современной народной и научной медицине. Тулси обильно растет в Индии, Западной Азии, Малайзии, Центральной и Южной Америке и даже в Пуэрто-Рико.

Существует как минимум три разных вида базилика священного, и хотя они могут быть взаимозаменяемы, но имеют небольшие различия:

• Рама тулси (Ocimum sanctum) имеет зеленые листья; это наиболее распространенный вид базилика священного и его легче всего найти и купить.
• Кришна тулси (Ocimum sanctum) тот же вид, что и рама-тулси, но имеет листья с фиолетовым оттенком.
• Вана тулси (Ocimum gratissimum) — это многолетний базилик, который трудно найти для покупки, в Индии он растет в дикой природе.

Сегодня не проблема достать семена базилика священного, при желании его можно вырастить дома как комнатное растение или в саду как однолетнее растение рассадным способом.

В составе базилика священного есть эфирные масла, танин, гликозиды, витамины С, Р, провитамин, А и др., аминокислоты, тритерпеновые кислоты (бетулиновая, урсоловая, алфитолическая и др.), эвгенол, один из главных активных компонентов, флавоноиды, такие как апигенин и лютеолин, оцимумосиды A и B, оцимарин, розмариновая кислота и другие биологически активные соединения.

Полезные свойства базилика священного:

• является адаптогеном — растением, повышающим сопротивляемость организма к разного рода вредным воздействиям — бактериям, вирусам, токсинам, химическим отравлениям, стрессам, утомлению и т. п.;
• антиоксидант, предотвращает негативное воздействие на организм свободных радикалов;
• повышает выработку тестостерона (скорее всего, за эффект отвечает урсоловая кислота),
• улучшает настроение, успокаивает, снижает стресс, улучшает сон, нормализует работу мозга и нервной системы;
• укрепляет нервную систему, увеличивает жизненную энергию и выносливость;
• нормализует работу иммунной системы;
• улучшает здоровье ЖКТ, пищеварение, усвоение и обмен веществ, помогает при отравлениях;
• нормализует уровень глюкозы и холестерина в крови;
• обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, используется при простудах и кашле, артрите, ревматизме и др. воспалениях;
• имеет обезболивающие свойства, помогает при некоторых головных и желудочных болях.

Применяют священный базилик при следующих состояниях и заболеваниях: тревожность, высокое кровяное давление, вирусные инфекции, грибковые инфекции, боль, язвы, депрессии, простуды и грипп, аллергический ринит, вирус герпеса, диабет 2-го типа, инсулинорезистентность.

Состав и свойства базилика обыкновенного

Базилик душистый (Ocimum basilicum), он же базилик огородный, базилик обыкновенный, является другим видом и не обладает всеми свойствами тулси, однако тоже используется в качестве лекарственного растения.

O. basilicum относится к ароматическим растениям, наиболее значимой группой действующих соединений являются летучие компоненты — эфирные масла и фенолы. Химический состав эфирного масла O. basilicum существенно варьирует в зависимости от места произрастания, сезона и погоды. Исследователи установили, что O. basilicum образует 7 хемотипов по преобладанию тех или иных компонентов, что обуславливает разный запах эфирных масел и свойства.

Настойка базилика обладает антисептическим, противосудорожным, спазмолитическим, жаропонижающим, болеутоляющим, седативным, местно раздражающим, вяжущим, мочегонным, ветрогонным действием.

Эфирное масло in vitro имеет широкую антибактериальную активность в отношении бактериальных штаммов: золотистого стафилококка, кишечной палочки и патогенных грибов родов: аспергилл, мукор, фузариум и др. (вот ссылка на исследование и вот).

Также у эфирного масла листьев O. basilicum выявлены противосудорожные свойства, а в ряде экспериментов in vitro показано цитотоксическое действие при ряде опухолей (вот исследование и вот).

Исследования о пользе базилика священного

Тулси для поддержки иммунной системы

Базилик священный помогает укрепить иммунную систему и модулирует ее. С течением времени оказывает благотворное влияние на астму, может помочь в облегчении симптомов аллергического ринита, такого как сезонная сенная лихорадка.

В одном двойном слепом исследовании c использованием плацебо 22 здоровых добровольца получали экстракт базилика священного ежедневно. Было отмечено, что после 4 недель приема 300 мг спиртового экстракта листьев тулси, у участников повысился уровень цитокинов, взаимосвязанных с иммунной системой: интерферона Y, интерлейкина-4, а также Т-хелперов и NК-клеток. После изъятия клеток у испытуемых и введения химикатов, вызывающих воспалительные процессы, иммунные клетки в группе, принимавшей тулси, оказывались более эффективны в проявлении адаптивной иммунной реакции посредством интерферона Y, Т-хелперов и NК-клеток. Подобное иммуномодулирующее действие может быть объяснено флавоноидами, содержащимися в тулси.

В двух других исследованиях рассматривался чай, в котором сочетались пять распространенных трав из Индии: базилик священный, ашваганда, лакричник, имбирь и кардамон. Эту чайную смесь давали добровольцам в возрасте 55 лет и старше с симптомами «рецидивирующий кашель» или «простуда». Конечные результаты показали, что регулярное употребление чая, обогащенного аюрведическими травами усилило активность NK-клеток, что является важным аспектом (раннего) врожденного иммунного ответа на инфекции.

Тулси для снятия стресса и беспокойства

Базилик священный может оказать большую помощь тем, кто живет в постоянном стрессе. Было исследовано, что его применение вызывает снижение общей тревожности и многих симптомов, связанных со стрессом, таких как забывчивость и проблемы со сном (раз исследование, два и три).

В одном двухмесячном исследовании 35 пациентов с симптомами тревожности получали 500 мг базилика священного 2 раза в день после еды. До, во время и после исследования состояние пациентов оценивалось клинически с использованием стандартных вопросников и различных психологических рейтинговых шкал.

Заключительные выводы говорят о том, что базилик священный снижал общий уровень тревожности, а также уменьшал стресс и депрессию. Исследователи пришли к выводу, что базилик может быть полезен при лечении общего тревожного расстройства.

В другом исследовании 158 человек по крайней мере с тремя симптомами стресса принимали по 1200 мг экстракта базилика священного ежедневно на протяжении 6 недель. По итогам эксперимента самочувствие испытуемых оказалось на 39% лучше по сравнению с группой плацебо. В ходе исследования не было зарегистрировано побочных эффектов, экстракт Ocimum tenuiflorum был признан эффективным и хорошо переносимым всеми пациентами.

Тулси для стимуляции работы мозга

Травник Дэвид Уинстон относится к базилику священному как к ноотропу и использует его для людей со спутанностью сознания. Он говорит: «Эта трава может сочетаться с другими мозговыми стимуляторами, такими как розмарин, бакопа и гинкго, чтобы помочь людям с менопаузальным мутным мышлением, плохой памятью, синдромом дефицита внимания и СДВГ, может ускорить восстановление после травмы головы».

В книге «Путь к аюрведическим травом» авторы Карта Пурх Сингх Халса и Майкл Тьерри уточняют: «Тулси считается травой, которая расширяет и обостряет осознание, помогает медитации и способствует состраданию, когда принимается как лекарство».

Ряд исследований также подтверждает, что экстракт базилика способствует улучшению когнитивных функций.

Тулси от инсулинорезистентности и диабета 2-го типа

Многочисленные клинические испытания на людях показали, что базилик, как священный, так и обыкновенный, может снизить уровень глюкозы в крови натощак и уровень глюкозы в крови после еды (раз исследование, два, три).

Месячное исследование 27 пациентов с диабетом 2-го типа показало значительное снижение уровня в крови и снижение общего холестерина, холестерина липопротеинов низкой плотности и триглицеридов при приеме священного базилика.

В другом исследовании 60 человек с сахарным диабетом 2 типа принимали 250 мг экстракта базилика священного вместе с медицинским препаратом для снижения сахара каждый день перед завтраком и ужином в течение трех месяцев. В итоге у них произошло снижение среднего уровня сахара в крови на 18% по сравнению с теми, кто принимал только лекарство.

Священный базилик работает так хорошо, что тем, кто принимает инсулин для контроля диабета, возможно, нужно с осторожностью подходить к этой траве и соответственно регулировать уровни инсулина вместе с врачом.

Тулси для здоровья сердечно-сосудистой системы

Благодаря эвгенолу, содержащемуся в эфирном масле базилика священного, снижается уровень холестерина в крови, что очень полезно при гипертонии и других хронических болезнях сердечно-сосудистой системы. Научные исследования, проведенные в 2017 году, утверждают, что туласи защищает сердце от вредного воздействия свободных радикалов благодаря витамину C и эвгенолу, что необходимо использовать при лечении хронических болезней.

Тулси от гриппа и простуды

Туласи полезен при комплексном лечении простуды и гриппа, острого и хронического бронхита, благодаря природным антибиотикам, входящим в состав эфирного масла, обладающего бактерицидным, дезинфицирующим и фунгицидным действием, что подтверждено научными исследованиями.

Кроме того, камфен, эвгенол, цинеол, карвакрол и метилхавикол, содержащиеся в базилике священном способствуют лечению головной боли, которая часто сопровождает простуду. Также туласи очень полезен для очищения легких от посторонних примесей, накапливающихся при курении или длительной болезни дыхательной системы.

Тулси для здоровья зубов и десен

Тулси эффективен в уменьшении неприятного запаха изо рта, зубного налета и гингивита и, благодаря отсутствию побочных эффектов, может быть эффективным и экономичным инструментом для борьбы с галитозом.

Другое исследование показало, что для полоскания рта O. sanctum столь же эффективен, как и хлоргексидин (уменьшает зубной налет, воспаление и кровоточивость десен).

Тулси против рака

Учеными установлено, что базилик священный может использоваться для профилактики некоторых видов рака. Урсоловая кислота, содержащаяся в базилике священном, усиливает апоптоз, что полезно при лечении раковых опухолей. В обзоре 2013 года обобщены результаты, связанные с химиопрофилактическими и радиозащитными свойствами тулси.

исследования о пользе Базилика обыкновенного

Базилик обыкновенный против вирусов и бактерий

Было установлено, что эфирные масла базилика проявляют антимикробную активность в отношении широкого спектра бактерий, дрожжей, плесени и вирусов. В исследованиях экстракт базилика даже показал свою эффективность в подавлении резистентных штаммов бактерий, которые не реагируют на лечение антибиотиками.

Когда исследователи из Медицинского университета Лодзи в Польше протестировали антибактериальную активность масла базилика против штаммов E. coli и других мощных бактерий, которые были собраны от больных пациентов с инфекциями, результаты показали, что базилик был эффективен в действии против штаммов бактерий и помогает ингибировать их рост. Это привело исследователей к продолжению изучения того, как базилик и другие антибактериальные масла могут помочь бороться с устойчивыми к антибиотикам болезнями и инфекциями.

Как антимикробная трава, базилик может использоваться местно или внутренне для лечения бактериальных, вирусных и грибковых инфекций. Часто используется против герпеса (вирусные инфекции), а также может применяться снаружи к грибковым инфекциям, таким как стригущий лишай.

Базилик обыкновенный для снижения холестерина

Экстракт базилика оказывает заметный гиполипидемический эффект, эффективно снижает холестерин (вот исследование и вот).

Базилик обыкновенный для здоровья ЖКТ

Базилик обыкновенный, как и тулси, хорошо действует на пищеварительную систему. В качестве легко согревающей и ароматической травы, его часто сочетают с сушеным имбирем, чтобы облегчить симптомы застойного пищеварения, газообразования, снижение аппетита и тошноты. Травники также используют базилик против изжоги и для исцеления язв. Было установлено, что масло O. basilicum обладает значительной противоязвенной активностью, защищает слизистые желудка от агрессивного воздействия ряда лекарственных препаратов, например аспирина (исследование и еще одно).

Также выявлено защитное действие эфирного масла Ocimum Basilicum против язвенного колита.

Базилик обыкновенный для здоровья мозга

Как и базилик священный, Ocimum Basilicum способствует сохранению здоровья мозга (вот исследование и вот).

применение базилика

Травники часто предпочитают использовать свежий священный базилик, однако из его высушенных листьев также можно приготовить прекрасный чай — это самый удобный способ использования. Из-за высокого содержания летучего эфирного масла заваривать чай следует под крышкой не более 5−10 минут.

Вы можете начать с 1 чайной ложки сушеных листьев и постепенно увеличить дозу по желанию.

Терапевтическое количество базилика священного:

• в виде настойки (свежие травы) — 1:2, 75%-ный спирт по 3−5 мл 3 раза в день;
• для чая 1 ч. л. на 2 стакана воды (по объему) или 2 г в 113 г воды (по весу).

Применение экстракта базилика священного

По исследованиям 500 мг экстракта из листьев базилика священного дважды в день оказывают неврологическое и адаптогенное воздействие, тогда как другие воздействия на состояние здоровья и повышение уровня тестостерона были установлены лишь однажды в исследовании на крысах при дозировках препарата в 100−200 мг/кг и 500 мг/кг соответственно. Это позволяет установить эквивалентные дозировки для человека:

• 1.100−2.200 мг для человека весом 68 кг для улучшения общего состояния здоровья, 5.500 мг для повышения уровня тестостерона,
• 1.500−2.900 мг для человека весом 91 кг для улучшения общего состояния здоровья и 7.300 мг для повышения уровня тестостерона,
• 1.800−3.600 мг для человека весом 113 кг для улучшения общего состояния здоровья и 9.100 мг для повышения уровня тестостерона.

Это примерные цифры, выведенные из исследований на животных и в настоящий момент нет рекомендаций по оптимальным дозировкам для человека.

Данные систематического обзора 24 исследований, проведённого в 2017 году позволяют предположить, что тулси является безопасным лекарственным растением, которое может помочь в нормализации уровня глюкозы, артериального давления и липидного профиля, борьбы с психологическим и иммунологическим стрессом. Кроме того, исследования показывают, что ежедневное добавление базилика священного в рацион и / или в дополнение к лекарственной терапии может потенциально помочь в профилактике или лечении различных состояний здоровья.

противопоказания

Не рекомендуется использование базилика обыкновенного для приготовления блюд детям до двух лет и лекарственных смесей для детей до трех лет. В пряности содержатся дубильные вещества, которые могут быть опасными для неразвитого ЖКТ и слизистых ребёнка. К тому же базилик может вызвать аллергию.

Избегайте употребления экстрактов базилика при беременности. Исследования на животных показывают, что добавки базилика священного могут повысить тонус матки и спровоцировать преждевременные роды.

Базилик священный может оказывать антифертильное (противозачаточное) действие на мужчин и женщин, и поэтому им не должны регулярно пользоваться пары, желающие зачать ребёнка. Большие дозы базилика священного могут понижать плодовитость у мужчин путём ослабления сперматогенеза.

Базилик слегка разжижает кровь, поэтому его не должны принимать те, кто принимает варфарин.

Люди, принимающие инсулин, должны проконсультироваться со своим врачом, если хотят использовать базилик (он сильно снижает уровень сахара в крови).

Базилик противопоказан:

• людям, перенесшим инсульт или инфаркт, а также тем, кто страдает ишемией;
• эпилептикам.

рецепты с базиликом

Базилик священный придает особый вкус чаю, и если использовать его регулярно, можно принести пользу здоровью, включая снижение уровня стресса и беспокойства, регулирование уровня сахара в крови, поддержание здоровья сердца. Чай с тулси — отличный способ начать утро, так же он приятно тонизирует после обеда. 1 столовая ложка свежего или 2 чайные ложки сушеного базилика, 2 чайных ложки ройбуша, 1 чайная ложка сушеного гибискуса. Поместить травы в большую кружку или заварник, залить 1 ¼ стакана кипятка, закрыть крышкой и дать настояться 5 минут. Процедить. По вкусу добавить мед или стевию.

Настойка из базилика душистого: 8 — 10 г травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, процедить и пить вместо чая.

Базилик от укачивания в транспорте: во время поездки держите во рту пару листиков базилика, вас не будет тошнить.

Настой от «тяжести» в желудке и плохого настроения: залить 1−2 ч. ложки травы 200 мл кипятка, настоять 10−15 мин. Курс в течение 8 дней ежедневно 2 раза по чашке, потом сделать перерыв на 14 дней и снова пить 8 дней.

Сок от цистита и кашля: отжать сок из листьев базилика, смешать в пропорции 1 к 1 с медом и водой. Принимать по 1 ч. ложке утром и вечером 10 дней.

Настой при усталости глаз, снижении остроты зрения: 2 ст. ложки сухих листьев базилика залить 1,5 л кипятка. Когда остынет, процедить. Промывать глаза и делать примочки на веки 2 раза в день 10−12 дней.

Настой базилика от простуды: 1 ч. л. сухого базилика или 30 г свежих листьев залить 200 мл кипятка. Настоять 5 минут, добавить сок лимона по вкусу и мед. Правильно приготовленный чай из фиолетового базилика меняет цвет три раза в процессе заварки: сначала он фиолетовый, потом сок лимона делает его розовым, а мед — желтым.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЭФИРНОГО МАСЛА базилика

• для сведения бородавок;
• от укусов насекомых (эфирное масло или свежие мятые листья базилика наносят на ужаленные места в качестве болеутоляющего и противовоспалительного средства);
• вдыхать аромат для облегчения головной боли, при потере обоняния из-за хронического насморка;
• как дезинфицирующее и обезболивающее средство для лечения воспалений в ротовой полости.

А ещё считается, что аромат базилика вызывает между двумя людьми чувство симпатии, поэтому используйте эфирное масло базилика, чтобы избежать крупных ссор 🙂