Донник

Это материал вебинара «Фитотерапия: как лекарственные растения помогают сохранить здоровье»

Донник лекарственный (Melilotus officinalis) — двухлетнее травянистое растение семейства Бобовые (Мотыльковые). Распространен по всей Европейской части России (кроме Крайнего Севера и северо-восточных районов), на Кавказе, в Средней Азии, Западной Сибири, в лесостепной и степной зонах. Растет по сухим степям, паровым полям, на залежах, вдоль дорог, местами образуя заросли. Другие названия: донник желтый, буркун, мольная трава, желтый буркун, луговой буркун, греча дикая, женский донник, донец, итальянская трава, комоница, девичья трава, сладкий клевер.

Используются облиственные верхушки травы донника (Herba Meliloti) с цветками, собранные в начальный период цветения. Запах приятный, вкус солено-горький. В медицинских целях применяются также донник высокий или рослый (Melilotus altissimus), донник зубчатый (Melilotus dentatus), донник белый (Melilotus albus).

СОстав донника

В различных частях растения содержатся: кумарины — кумарин, кумаровая кислота, мелилотин, дикумарол, мелилотовая кислота и маслянистое вещество мелилото (придают растению своеобразный аромат), глюкозид мелилотозид; полисахариды; фенольные соединения; флавоноиды — кемпферол, кверцетин; кемпферол-З-О-В-О-галактозид; кверцетин-З-О-В-О-галактозид; дубильные вещества, слизистые вещества, производные пурина, азотистые основания, аллантоин и алантоиновая кислота, каротиноиды, жироподобные вещества, витамины С, Е, Р, белок и эфирное масло; макро- и микроэлементы (концентрирует железо, молибден, селен). В семенах содержатся жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая).

Научная медицина связывает основные свойства донника с кумаринами. Кумарины донника при неправильном хранении растения и гниении превращаются в дикумарины (природные антикоагулянты, которые в больших количествах вызывают внутреннее кровотечение). Отравление коров донником и послужили причиной открытия этой группы химических веществ (дикумарин был выделен в 1940 году из гниющего донника) и созданию первого антикоагулянтного препарата, дикумарола (в 1941 году был впервые изучен на человеке). В 1948 году было синтезировано и запатентовано более мощное вещество под названием Варфарин, получившее большую популярность на фармацевтическом рынке.

В небольших количествах кумарин считается безопасным для человека и может быть полезным (обладает антикоагулянтным, спазмолитическим, успокаивающим (седативным) свойствами), рекомендуется потреблять не более 4000 мг. Как показывают исследования, водные лекарственные формы из травы донника — чай и настой — содержат малое количество кумаринов, в настои выделяются только гликозидные формы веществ. Также установлено, что наибольшее количество кумаринов содержащихся в сырье, извлекается с помощью 90% этанола, в то же время, флавоноиды лучше экстрагируются 40% спиртом.

Предельно допустимая концентрация кумарина (ПДК) — менее 2 мг/кг продукта в напитках и пище (токсикологический предел намного ниже — предел 2 мг/кг указан в документах по той причине, что меньшее количество не определяется современными методами исследования).

Водорастворимые полисахариды травы донника лекарственного долгое время считались балластными, но в последнее время активно исследуются. Установлено, что водорастворимые полисахариды стимулируют процессы кроветворения, обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием, защищают клетки крови от неблагоприятных воздействий, активируют работу ферментных систем клеток крови и фагоцитоз.

Полисахарид донника — пектин — нормализует процесс эритропоэза (кроветворения) и лимфопоэза. Применение донника способствует увеличению количества лейкоцитов, в первую очередь гранулоцитов.

Также донник проявляет заметную эстрогеноподобную активность за счет высокого содержания фитостеролов (125,0 мкг/кг сухой массы диэтилстильбэстрола) (Корсун В.Ф., 2007).

Полезные свойства донника

Полезные свойства донника:

• антикоагулянтное (угнетает активность свертывающей системы крови и препятствуют образованию тромбов) и фибринолитическое (способствует рассасыванию тромбов)

Донник проявляет высокую антикоагулянтную активность через антагонизм дикумарола к витамину К, необходимому для образования в печени протромбина. На фоне его приема уменьшается протромбиновое время.

• улучшает микроциркуляцию, повышает тонус венозных и лимфатических сосудов, улучшает мозговое и периферическое кровоснабжение, кровоснабжение органов брюшной полости, способствует регенерации эпителия кровеносных сосудов
• выраженное успокаивающее

Экспериментальными и клиническими исследованиями установлено, что кумарины донника подавляют работу ЦНС, действуют обезболивающе, противосудорожно и наркотически.

• гипотензивное (понижает артериальное давление)
• антисептическое

В качестве антисептика донник успешно используется в медицинских учреждениях. Доказано, что применение средств для очищения воздуха на основе фитоэкстрактов сосны, шалфея, донника, монарды, эвкалипта, осины, бергамота и бактериофагов обеспечивает снижение уровня микробной контаминации в воздухе помещений медицинского назначения в среднем в 2−3 раза по общему микробному числу. Снижение уровня микробной обсемененности достигается через 30 минут после применения обработки и сохраняется до 24 часов. Зафиксировано снижение роста стафилококков, в том числе золотистого, гемолитических стрептококков и серраций. Обработка аэрозолем устраняет специфические запахи и положительно влияет на работоспособность врачей и самочувствие пациентов.

• противовоспалительное

Противовоспалительные свойства донника связаны с кумаринами. Ковалева Н. Г. (1972), используя донник при лечении лейкемии, заметила повышение количества лейкоцитов в крови. Кроме того, она определила сильное противовоспалительное воздействие отвара донника при воспалениях суставов.

В результате исследований отечественных ученых был разработан оптимальный состав современной лекарственной формы — геля с экстрактом донника лекарственного для лечения и профилактики воспалительных заболеваний кожи.

• отхаркивающее
• ветрогонное и лактогонное
• мочегонное и спазмолитическое

Отвар донника используется в официальной медицине многих стран как действенное спазмолитическое средство.

• иммуномодулирующее, антианемическое и адаптогенное

В исследованиях на животных ежедневное пероральное введение полисахаридов, экстрагированных из донника лекарственного, увеличивало физическую выносливость (определено в тестах на плавание) и массу тела мышей и крыс, стимулировало восстановление гемопоэза (процесс образования, развития и созревания клеток крови — лейкоцитов, эритроцитов, тромбоцитов) у крыс с экспериментально вызванной свинцовой анемией и повышало иммунный ответ на эритроциты у мышей.

Сбор и заготовка донника

Траву донника заготавливают в фазе цветения в июне-июле, срезая верхушки побегов. Сушат в тени, под навесами, раскладывая слоем 3−7 см. Высушенное сырье обмолачивают, получая смесь цветков и листьев, а стебли выбрасывают. Срок хранения — 2 года.

При заготовке сырья, нужно строго следить за тем, чтобы при сушке в траве не образовывалась гниль, поэтому траву нужно постоянно ворошить. В противном случае в траве накапливается дикумарин, имеющий гепатотоксические свойства.

Выращивание: семена можно высевать в несколько сроков — ранней весной, летом и под зиму, однако лучшим сроком считается ранняя весна. Для ускорения прорастания семян их перед посевом можно замочить на 3−4 часа в воде. После уборки предшественников участок взрыхлить на глубину 4−6 см, а после массового прорастания сорняков перекопать на глубину 25−28 см. Перед посевом семян почву прикатать. Семена сеять на глубину 1,5−2.0 см с междурядьями 60 см. При весеннем посеве всходы появляются через 2−3 недели. С появлением 2−4 настоящих листочков провести прополку, рыхление и прореживание растений, оставляя их на расстоянии 30 см друг от друга. В первый год донник лекарственный цветет, но плоды вызреть не успевают. На второй год вегетация начинается с начала апреля и семена успевают созреть.

Применение донника

На протяжении веков донник использовался для откорма крупного рогатого скота, обогащения почвы, а также в кулинарных и медицинских целях.

Лекарственное использование донника

Донник рекомендуется для понижения возбудимости нервной системы при неврастении, судорожном синдроме, эпилепсии, истерии, бессоннице, климактерических жалобах, а также мигрени и головной боли. Древние лекари считали, что вдыхание пара отвара донника в бане или наружное применение отвара лечит нарушения памяти, меланхолию, забывчивость. В болгарской народной медицине донник широко применяется при лечении головных болей. Для этого используют настойку цветков и листьев на спирте в виде компресса на голову.

Трава донника входит в Успокоительный сбор № 3 (Фитоседан), обладающий седативным и спазмолитическим свойствами.

Как антиспазматическое средство назначается при кардиоспазмах, стенокардии, закупорке коронарных сосудов и атеросклерозе. Также рекомендуется при гипертонической болезни, геморроя, варикозного расширения вен, тромбофлебита, отеков. Донник принят Немецкой комиссией E (German Commission E) как средство для лечения геморроя и венозных заболеваний, а также для лечения травм и ран.

Трава донника из-за своего мягчительного и одновременно раздражающего действия широко применяется в народной медицине как наружное средство. Ранее из нее готовили пластыри от нарывов и нагноений (мелилотный (зеленый) пластырь). Настой и отвар, а также мазь из цветков донника применяют при фурункулезе, гнойных ранах, опухолях суставов, груднице у кормящих женщин, воспалении среднего уха и т. п. для припарок, с помощью которых ускоряется рассасывание и вскрытие нарывов.

На основе донника разработан тканевой препарат «Мелиоцин», биостимулирующее действие которого вдвое выше, чем экстракта алоэ.

Донник может использоваться как отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях органов дыхания (усиливает секрецию бронхов). Показано его применение при хроническом бронхите, острых респираторных вирусных вирусных заболеваниях. В китайской медицине донник в сборах назначается для лечения эпидемического энцефалита.

Используется донник как мягкое слабительное и ветрогонное средство. Входит в состав слабительного чая.

В акушерской и гинекологической практике траву донника рекомендуют для регуляции менструаций, при болезненных месячных, при воспалении яичников, а также для увеличения молока у кормящих матерей.

Хозяйственное назначение донника

Донник используется при переработке рыбы, которой он придает приятный запах и вкус. Является ароматизатором пищевых продуктов, табака и махорки, его добавляют к некоторым маркам водки, ликеров и настоек.

В парфюмерной промышленности донник используют для ароматизации мыла, паст, помад и закрепления ароматов.

Востребован донник и в кулинарии: его листья употребляют для приготовления зеленого сыра. В южных районах Средней Европы сухие цветки и листья культивированного донника используют как кулинарную пряность. На Кавказе молодые свежие корни используются в пищу сырыми и отваренными.

Донник в сельском хозяйстве

Донник лекарственный — прекрасный корм для скота. Силосуют донник в смеси со злаковыми травами. Кумарина в растениях меньше в засушливые годы, и в начале цветения, поэтому на корм скоту донник собирают в фазе бутонизации.

Донник улучшает состав почвы, используется как зеленое удобрение, так как накапливает в почве органические вещества, примерно равных внесению 20 ц/га навоза. Очищает почву от проволочников, зерновых нематод и корневой гнили.

Донниковый мед

Донник — прекрасный медонос (латинское название растения Melilotus переводится как «медовый лотос»). Донниковый мёд относится к числу лекарственных и отличается высокими вкусовыми качествами. Этот мёд светло-янтарного или белого цвета с тонким приятным ароматом, напоминающим ваниль. Кристаллизуется быстрее, чем мед из донника белого в средней величины кристаллы.

Мёд донника жёлтого применяют при гипертонии, легочных заболеваниях, нервных и сердечно-сосудистых болезнях, полезен для восстановления слизистой оболочки желудка, является иммуномодулятором, улучшает обмен веществ, помогает бороться с болезнями почек и мочевыводящей системы, полезен при простудах, ОРВИ, ОРЗ, гриппе в жаропонижающих и потогонных чаях. Мёд рекомендуют употреблять кормящим матерям как молокогонное средство.

Противопоказания к приему донника

Вся надземная часть донника является ядовитой. Желательно донник применять в сборах совместно с другими лекарственными травами.

К доннику лекарственному следует относиться с предельной осторожностью. Как уже было сказано в посте о сборе и заготовке донника, при неправильном высушивании в сырую погоду, даже при незначительном появлении плесени, в траве резко возрастает количество антикоагулянта дикумарина, ценное лекарство превращается в яд. Вещество имеет эффект кумуляции (накапливается) и обладает гепатотоксичностью, может вызывать кровотечения.

Длительный прием и передозировка донника, даже правильно высушенного, могут вызвать кровотечение из почек и других органов (кровь в моче). При применении донника следует строго соблюдать рекомендуемые дозировки (доза на прием травы донника 9 г, свежего сока — до 70 г). При первых симптомах отравления — прекратить прием донника, при нарастании симптомов — обратиться к врачу.

Симптомы отравления: головная боль, тошнота, рвота, беспокойный сон, поражение печени, кровоточивость слизистых, иногда параличу ЦНС.

Противопоказания:

• повышенный уровень лейкоцитов в крови
• гипотония
• пониженная свертываемость крови
• геморрагический диатез
• одновременный прием с антикоагулянтными препаратами
• заболевания почек с гематурией (наличие крови в моче сверх нормы)
• беременность (проникая через плаценту, дикумарин может вызвать летальное кровотечение у плода) и кормление грудью

Рекомендуется прекратить прием донника как минимум за две недели до хирургических вмешательств.

Рецепты с донником

• настой донника белого: 1 столовую ложку измельченной травы залить 500 мл холодной воды, оставить на ночь. Процедить, принимать по полстакана 4 раза в день (под наблюдением врача, так как необходимо исследование протромбинового индекса); для компрессов при гнойных ранах.
• настой донника лекарственного для употребления внутрь: 2 чайные ложки травы на 1,5 стакана кипятка, настоять 2 часа (суточная доза), профильтровать. Выпить в 3 приема за 20−40 минут до еды
• настой при бессоннице и гипертонии: 1 чайная ложка сырья на 1 стакан кипяченой воды комнатной температуры, настоять 2 часа, профильтровать, отжать. Принимать по ¼ стакана на ночь. При гипертонии принимать по ½ стакана 2−3 раза в день. Настой не только снижает артериальное давление, но и повышает уровень лейкоцитов в крови.
• масляный экстракт травы донника при фурункулезе и других кожных заболеваниях: 1 часть травы на 9 частей подсолнечного масла, настоять 3 часа на кипящей водяной бане, горячим профильтровать через ватный фильтр. Использовать в виде компресса.
• настой при аменорее: смешать в равных пропорциях траву донника, золототысячника и цветков мать-и-мачехи, 2 столовые ложки сбора на 2 стакана кипятка, настоять 2 часа, профильтровать. Принимать по 1/3 стакана 6 раз в день. Курс лечения — 1 месяц.
• настой при воспалении яичников: смешать в равных частях траву донника, золототысячника, душицы обыкновенной и цветков мать-и-мачехи. 1 столовую ложку сбора на 250 мл кипятка, настоять 2−3 часа, профильтровать. Принимать по 1/3 стакана 5−6 раз вдень. Курс лечения — 3−4 недели. При этом рекомендуется полностью воздержаться от половой жизни
• настой при хроническом бронхите: 2 чайные ложки травы на 2 стакана холодной кипяченой воды, настоять 2 часа. Принимать по ½ стакана 2−3 раза в день.
• настой при герпесе, трещинах заднего прохода, фурункулах: 1 столовую ложку травы на 300 мл кипятка, настоять 2 часа. Принимать в теплом виде по ½ стакана 3 раза в день.
• ветрогонный настой: 1 столовая ложка смеси (трава донника, цветки ромашки аптечной, смешанные в равных пропорциях) на 1 стакан кипятка. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день.
• отвар при головной боли: по 1 чайной ложке травы донника и шишек хмеля на 250 мл кипятка, прокипятить 5 минут, настоять 1 час, профильтровать. Принимать по ¼ стакана 3 раза в день перед едой.
• настой при падении уровня лейкоцитов в крови (например, у онкологических больных после лучевой или химиотерапии резко падает число лейкоцитов в крови, в качестве дополнительного средства для их подъема можно принимать настой травы донника) — от 1 чайной до 1 столовой ложки травы на 1 стакан холодной кипяченой воды, настоять 4 часа. Принимать по 1/3 стакана 2−3 раза в день в промежутках между едой. Курс кратковременный, до получения необходимого результата.
• настой для наружного применения: 2 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка, настоять 2 часа, применять по назначению.
• настой для компрессов: 2 столовых ложки травы на 1 стакан кипятка, настоять 10 минут.
• мазь для созревания нарывов: 2 столовых ложки свежих цветков донника растереть с 2−3 столовыми ложками свежего сливочного масла до однородной консистенции. В ряде рецептов есть рекомендация нагреть 5−10 минут на слабом огне, дать остыть. Хранить в холодильнике, готовить малыми порциями.
• ванны с горячем настоем донника рекомендуются при подагрических и ревматических заболеваниях суставов: 20 г сырья на литр кипятка.